Küchenleitung (m/w/d)

Das Unternehmen Bayerische Staatsforsten ist eine Anstalt des öffentlichen Rechts mit Sitz in Regensburg. Wir bewirtschaften mit unseren rund 50 Forstbetrieben und Sondereinrichtungen sowie ca. 2.500 Beschäftigten eine Fläche von über 800.000 ha Staatswald. Mit einem jährlichen Einschlag von ca. fünf Millionen Festmetern sind wir einer der größten Forstbetriebe Europas.
Für unser unternehmenseigenes Bildungszentrum am Standort Nürnberg Buchenbühl mit ca. 3.000 Vollverpflegungen und 2.500 Übernachtungen pro Jahr suchen wir unbefristet
zum Eintritt ab 01.03.2025 eine/n

Küchenleitung (m/w/d)

• ein interessantes und verantwortungsvolles Aufgabengebiet
  in einem führenden Unternehmen der europäischen Forstwirtschaft
• leistungsgerechte Bezahlung nach dem Tarifvertrag für den öffentlichen Dienst der Länder (EG 8 TV-L)
• sicherer Arbeitsplatz bei einem öffentlich-rechtlichen Arbeitgeber
• betriebliche Altersvorsorge, Zuschuss zu vermögenswirksamen Leistungen
• Vereinbarkeit von Beruf, Familie und Privatleben durch geregelte und planbare Arbeitszeiten

• Organisation und Leitung des Küchenbetriebes (inkl. Hauswirtschaft)
• Zubereitung der Speisen
• Dienstplanung der Küchenmitarbeiter/innen (inkl. Hauswirtschaft)
• Speisenplanung und Einkauf
• Organisation und Durchführung der Reinigungsarbeit (Küche und Unterkunftsgebäude)

• abgeschlossene Berufsausbildung als Küchenmeister/in bzw. Hauswirtschaftsmeister/in (m/w/d)
• einschlägige Berufserfahrung im Bereich Hotel und Gastronomie
• belastbare EDV-Anwenderkenntnisse (MS Office)
• Führerschein Klasse B
• gute Fähigkeit zur Selbstorganisation und zum Setzen von Prioritäten
• ausgeprägtes Teamverhalten
• kunden- und serviceorientiertes Verhalten
• gepflegtes Erscheinungsbild und gute Umgangsformen

Besonderheit:

• Der Einsatz erfolgt in der Regel von Montag bis Freitag mit 40 Wochenstunden bei Vollzeitbeschäftigung
• Die Arbeitszeit variiert tageweise zwischen 06:00 und 19:00 Uhr

Schwerbehinderte Bewerber/innen werden bei ansonsten im Wesentlichen gleicher Eignung, Befähigung und fachlicher Leistung bevorzugt berücksichtigt. Die Stelle ist grundsätzlich teilzeitfähig.